1、锅中放入适量清水烧开仙贝，放入珍珠贝，料酒1勺；

2、焯水1秒钟后捞出备用；

3、锅中放入适量油仙贝，油温烧至7成热；

4、放入姜蒜末仙贝，干辣子段，豆瓣酱1勺炒出红油；

5、放入青红椒仙贝，葱头块翻炒平衡；

6、加入珍珠贝肉仙贝，贯串翻炒；

7、放入生抽半勺仙贝，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺；

8、翻炒平衡后即可仙贝。