好之味 :罗非鱼好吃吗?口感怎样?

admin 6836 2021-03-25

罗非鱼,俗名欧洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等好之味 。此刻它是寰球水财产的中心科学研究培植的淡水繁育鱼类,且被誉为将来众生性卵白质的重要根源之一。常常生存于淡水中,也能生存于各别盐份含量的咸水中,也不妨存活于湖,河,水池的浅水中。它有很强的符合本领,在表面积褊狭之水域中亦能繁衍,以至在水稻田里不妨成长,且对溶氧较少之水有极强之符合性。绝大局部罗非鱼是杂食性,常吃水中植被和碎物。

好之味
:罗非鱼好吃吗?口感怎样?  第1张

罗非鱼的肉味新鲜,肉质细嫩,不管是清炖仍旧清烹,滋味俱佳好之味 。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含卵白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维他命B1 0.1毫克,维他命B2 0.12毫克。罗非鱼已变成寰球性的重要繁育鱼类。

好之味
:罗非鱼好吃吗?口感怎样?  第2张

我本人是比拟爱好吃鱼的,然而鱼腥味处置不好简单感化食欲,一切普遍都是清炖、糖醋大概烤鱼好之味 。更加爱好清炖。

好之味
:罗非鱼好吃吗?口感怎样?  第3张

糖醋罗非鱼

好之味
:罗非鱼好吃吗?口感怎样?  第4张

食材:罗非鱼一条好之味 ,小葱、大葱、生姜过量,西红柿酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺

好之味
:罗非鱼好吃吗?口感怎样?  第5张

做法:罗非鱼一条,去掉脏器,把鱼鳍也一并剪掉;洗净后,控干潮气好之味 。用盐、胡椒面粉抹遍鱼身,而后码葱姜丝腌制10秒钟;锅里倒入油,烧至7、8成热(浓烟滚滚后1、2秒钟),手提鱼尾将鱼滑入锅中;转小火渐渐煎熟,先不要急着翻面,轻轻动摇锅子,鱼能在锅中滑行,证明部分煎好了,而后提防翻面(提防兜住鱼尾,别把尾巴翻断了),连接小火煎另部分,至金色;待鱼十足煎熟后,盛出摆在盘内;取一个碗,介入西红柿酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺,兑成糖醋汁儿;生姜剁成细末,放入调好的糖醋汁中;刚煎鱼的锅,将过剩的油倒出,留一些底油,将葱姜煸出香味;将糖醋汁倒入,小火熬煮;放入料酒2勺,转大火,煮开。(即使太稀,不妨勾点水小粉);撒入小葱粒儿,糖醋汁就做好了,赶快浇到鱼身上即可。

好之味
:罗非鱼好吃吗?口感怎样?  第6张

清蒸罗非鱼

食材:罗非鱼1条,食盐过量、葱、姜、蒸鱼豉油、植被油过量好之味 。

做法:把鱼处置好,回抵家在鱼腹处斜切划几刀,双方鱼背处各一致刀备用;蒸锅水开后,把处置好的鱼放在蒸锅中,外表放几片姜蒸10秒钟;蒸好后把过剩的水份控出;把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼外表;炒锅放植被油,符合比烤麸的多些,油热后把热菜浇在鱼外表;按照口胃在鱼外表淋上蒸鱼豉油,外表放芫荽化妆,出锅啦好之味 。

清炖罗非鱼

食材:罗非鱼1条,色拉油、食盐、醋、葱、姜、老抽、白糖、水过量,小葱、红尖椒一些好之味 。

做法:罗非鱼洗净待用;双面锅倒入一些食用油,放入罗非鱼、葱段和姜丝,合上盖子开中火;双面各煎5秒钟后,翻开盖子,倒入调好的清炖汁(醋、砂糖、盐、老抽、清水),再次合盖;双面各烧5秒钟后开盖收浓汤汁(约2秒钟),即可出锅装盘好之味 。

啤酒罗非鱼

食材:罗非鱼一条、啤酒一罐、小葱、生、陈腐佳人椒、芫荽、糖、料酒、老抽、盐各过量好之味 。

做法:锅中倒入底油,将鱼放入煎制两面金色;葱结,姜丝,陈腐佳人椒放入,滴入小批料酒去腥;放入糖,老抽,倒入啤酒,小火烧开;烧开后,介入小批盐调味,大火烧至汤汁浓稠时关火;烧好的鱼码入盘中,撒上芫荽叶即可好之味 。

茄汁烤罗非鱼

食材:鱼块,胡椒面面,盐,小粉,茄汁,烧烤酱,生抽,蜜糖,葱头片好之味 。

做法:鱼块预先用胡椒面面、盐、小粉、茄汁腌好;用烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁,用玻璃盘装好鱼块,鱼块下垫葱头片;再放口蘑和小西红柿,涂上调好的烧烤汁和茄汁,烤10秒钟;再翻一翻鱼块,再涂烧烤汁和茄汁,再烤10--15秒钟;烤好后装盘即可好之味 。

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